Для быстрой чистки и нарезки овощей и фруктов нужен небольшой, но острый нож, который удобно лежит в руке. Модель Butcher с клинком 95 мм из стали AUS-8 справляется с этими задачами на домашней кухне и в профессиональных заведениях.
Нож предназначен для чистки картофеля, моркови, яблок, а также для нарезки мелких овощей и фруктов. Компактный размер позволяет работать с продуктами в руке, не используя разделочную доску. Рукоять из ТЭП не скользит даже в мокрой руке — это важно при интенсивной работе на кухне.
| Материал лезвия | AUS-8 |
|---|---|
| Твердость лезвия (HRC) | 58-59 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Термопластичный пластик |
| Длина лезвия (мм) | 95 |
| Длина (мм) | 180 |
| Ширина (мм) | 25 |
| Толщина (мм) | 18 |